ZZCOLOR佐彩生活网

①芹菜炒肉
【所属菜系】：湘菜
【类别】：炒菜
【原料】
主料：芹菜150克，肉丝200克
佐料：油，盐，味精，生姜丝
【做法】
1、铁锅里放油烧热，把肉丝放进去炒，
2、熟了之后把芹菜（芹菜必须要先用水氽熟，氽的时候放点盐和油）放进去炒，熟了就盛出来。
辣椒炒肉，红烧鱼块，香菇炒芹菜
中式快餐菜单100种(经济实惠的快餐菜式)
1素菜类酸辣土豆丝蒜泥紫角叶香菇青菜蕃茄炒蛋家常豆腐大烧百叶雪菜杭椒素几韭菜炒鸭血肉松如意菜蒜泥空菜脆皮水面筋油焖竹笋虎皮尖椒丝瓜豆子老黄瓜虾。
中式快餐菜单求中式快餐

一只整鸡，切块炖就可以。炒竹笋，寓意节节高。凉菜可以是拌海蜇，也可以是牛羊肚丝，冬季大白菜心也可以，夏季糖拌苦菊。一道生菜，不言而喻了。丸子简单实用。麻婆豆腐也算一个。烧个鲤鱼。根据出席人数搭配菜品，这也算正规生日宴的低配版本了。
生日大餐菜谱做法？
看参加生日聚会有几个人，按照人数去备菜，避免备的过多了浪费，备的少了又不合适。一般是按照一个人一个半菜的比例来准备，比如说6个人参加，准备9个菜。还要看一下平时大家都喜欢吃什么菜来准备， 毕竟是生日聚会，主要还要看一下寿星喜欢吃什么菜。
如果要准备

我在福建厦门，我按我这的小馆价你参考下。水煮活鱼五斤120，夫妻肺片36，萝卜排骨汤28，口水鸡38，干锅包菜24，茶树菇炒猪斤肉34，炒青菜18，铁板牛肉42，泡椒鱿鱼42，炒米粉26，总共四百多元出头
有那些好吃的川菜
凉拌三丝、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝水煮鱼~干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、把担面、赖汤圆、龙抄手~鱼香肉丝、宫保鸡丁、怪味胡豆、麻婆豆腐、毛血旺，水煮系列！麻婆豆腐房水煮鱼重庆沸腾鱼渝州炝锅鱼胡辣

美食家们都知道：淮扬菜自古便与川、鲁、粤菜并称为中国四大菜系。特别注重本味、讲究火工、擅长炖焖，口味清淡鲜美、甜咸适中。其中，扬州师傅犹以刀工精细著称，特别精于食材雕刻，是著名的“扬州三把刀”之一。
扬州菜以“三头”(扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头、蟹粉狮子头)为代表，最为叫绝。这就是扬州最著名的“三头宴”。
——先说扒烧猪头。取一只猪头刮洗干净，取下双耳双眼，去骨去脑，入清水浸泡去血污，入沸水锅中焯20分钟，再入清水中漂洗。如此焯烧两次，七成熟时出锅。锅内放竹垫、铺姜片、葱段、香料袋，加入少许醋，将猪

做法1、鲈鱼一条，并内脏一起去除干净。2、两面打“一字花刀”，目的是为了更容易蒸熟、入味。3、打好花刀的鱼，抹盐腌制20分钟。4、葱白段和姜片分别切丝；大葱取绿叶部分划成细丝儿，用水浸泡后会打卷；蒸鱼豉油备用。5、用盐抹一遍鱼身，然后将葱姜丝码在上面。6、淋入一勺料酒。7、水开后，将鱼盘放入蒸锅内。8、盖锅盖之前，挖一勺猪油搁在鱼身上，随着热蒸汽，猪油会慢慢融化渗进鱼肉中。9、一斤多一点的鲈鱼，大火只需蒸六分钟，关火。然后利用火的余温，不揭锅盖“虚蒸”五分钟。10、用筷子拈去葱姜丝。11、淋入蒸

咨询记录 · 回答于
F.context(’wywContentAnswerPayChatList-3698819799’, [{content:null,ctype:1,type:2},{content:null,ctype:1,type:2},{content:null,ctype:1,type:2}]);

这个你就要核算一下成本了，你们每个中午会拿出多少钱来买菜，一般来说像11块钱那么荤素搭配的话，素菜就不要买那么贵的，就买一些时令的蔬菜，比方说白

青菜臭豆渣汤最简单了还美味！原料：青菜，豆腐；配料：葱，姜，红尖头椒1.锅里放油烧热，放葱，姜，红尖头椒，炸至微黄。2.放水，盐，接着放入豆腐块。3.待水开后放入青菜，不要盖锅盖，烧开即可。 辣椒可以不放！
推荐几个冷门点的菜 要菜谱 最好是有图片
京菜菜谱-北京鸭卷的做法详细介绍京菜菜谱-北京鸭卷的做法具体先容 菜系及功能：京菜 私人菜 健脾开胃食谱 养分不良食谱 口味：炸烧味 no63; 工艺：碎屑料炸北京鸭卷的制造资料：主料：鸭肉200克辅料：荸荠50克，小麦面粉50克，鸭皮50克京菜菜

其实我们吃的菜就分为两类，一类是热菜，一类是凉菜。而且在我们的日常饮食当中，经常是热菜和凉菜搭配着来的。那你喜欢吃什么样的凉菜呢？但我们吃过了油腻的东西之后吃一点可口的凉菜也非常的不错。什么样的菜算是比较上档次的凉菜呢？第一就是海鲜类的凉菜。在饭馆里面，我们经常都能够看到比较昂贵的凉菜，都属于海鲜类。比如说醋浇鲜虾球等等，还有就是肉类的凉菜。比如说像凉拌牛肉，或者是凉拌猪头肉等等，这些凉菜相对来说价格比较贵，也比较上档次。
第二就是复杂一点的凉菜。比如说凉拌银耳木耳等等。虽然也是凉菜，但是如果能

我的家乡在河南中部农村。
我们农村婚宴，基本上还保留着一定的传统特色。
提前数日把同村或邻村会做菜的大厨按排好，提前一天把需要的食材全部釆购完毕。
结婚当天的一大早，就能看到大厨们忙碌的身影，左邻右舍的婶婶、嫂嫂，都成了大厨们的好帮手。
上午十点左右，一道道诱人的凉菜，用盘子盛着，整齐摆放在专设的案子上面；一人多高的蒸笼里面，散发着热菜阵阵浓香。
中午时分，随着新郎新娘结婚典礼进入尾声，十道或者是十二道不重样的压桌凉菜，做为开路先锋，早已摆满客桌。
宾朋入席之后，在一片热闹祥和纷围中，举杯畅饮、

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺?
丝瓜含有酚类物质，氧化后就会变黑，所以，丝瓜不易存放时间过长。要先清洗，再去皮，切开后马上就做，另外，要等丝瓜炒熟后再加盐，否则丝瓜也容易变黑。下面来看看清炒丝瓜的做法
用料：丝瓜两个、青椒一个、干红辣椒两个、葱、蒜、蚝油、盐（也可不用青椒及干红辣椒）
青椒洗净切块
丝瓜洗净去皮，切滚刀块
锅中加油，热后加葱花、蒜片及干红辣椒炝锅，青椒块和丝瓜块同时下锅，炒至青椒及丝瓜变色，加适量蚝油翻炒，丝瓜出水变软，加盐调味，出锅

【三游神仙鸡】 是湖北宜昌市一道传统菜，系选用肥嫩仔鸡为原料，经宰杀治净后，以整鸡置砂钵用多种调味料腌渍，再加高汤及香料、冰糖等调料烧沸，然后移小火（火靠）至汁浓鸡熟装盘。色亮香醇，原汁原味。 【萝卜饺子】 宜昌著名的风味小吃。主要原料是大米、黄豆和萝卜。其做法是：用90%的大米和10%的黄豆，浸泡4-5小时磨成浆。萝卜切成丝拌上辣椒面、花椒粉、蒜（葱）苗、精盐等调料、油炸时，先在特制的弯月状铁勺中放入底浆，再放上拌好的萝卜丝作馅，再盖上浆，放入油锅中炸至金黄色即成。食之外酥内软，味鲜可口。 【

辣子鸡　材料：小半只鸡、干红椒一大把、新鲜红椒三只、姜一大块。

　　调料：油、盐、酱油、生粉、白酒、蚝油、鸡精。

　　做法：

　　1、鸡剁小块，用盐、酱油（少许上色）、生粉抓匀；

　　2、干红椒切段，新鲜红椒斜切圈圈，姜切片；

　　3、坐锅温油小火将干椒炸香捞出，余油下姜片炒至卷边接着下鸡块大火爆炒，中途喷两次白酒（每次为一小勺的量）；

　　4、等鸡块呈金黄色后加入炸好的干椒和新鲜红椒圈快速翻炒几下，喷酱油、淋蚝油、撒鸡精拌匀即可。

　　PS：

　　1、如果有土鸡的建议首选，比肉

食材：羊肉片200g、大葱1根、生抽20g、料酒1g、玉米淀粉6g、蛋清15g、盐1g、糖4g、干辣椒3个、姜5g
方法/步骤：
1.牛肉切片放生抽、盐、料酒、蛋清和玉米淀粉混合抓匀，腌制一刻钟，葱切段，姜切丝备用
2.将生抽、糖、玉米淀粉和水混合调成酱汁
3.锅中倒入比平常炒菜多一倍的食用油，油热后放姜丝和干辣椒爆香
4.放羊肉进去，快速翻炒
5.羊肉快速炒熟后放入葱段，再倒入调好的酱汁，翻炒均匀后即可出锅
6.美味进补的葱爆羊肉就做好啦！
宁波大头菜的做法？
1.大头菜根切块，菜茎切段、年糕

注：【括号内（）】为该食材等级
【樱桃肉】 学习所需材料】 猪肉×1(1) 五香料×1(3) 蕃茄酱×1(2) 【糟扣肉】 学习所需材料】 猪肉×1(1) 酒糟×1(2) 白糖×1(1) 【钦工肉圆】 学习所需材料】 生姜×1(1) 猪肉×1(1) 鸡蛋×1(1) 【鸭血粉丝汤】 学习所需材料】 粉丝×1(2) 香菜×1(2) 鸭血×1(2) 【凤尾虾】 学习所需材料】 鸡蛋×1(1) 河虾×1(3) 豌豆×1(2) 【苏州熏鱼】 学习所需材料】 鲤鱼×1(2) 大葱×1(1) 米酒×1(2

苦瓜性寒凉，能清热解毒、养颜嫩肤，还具有明显的降血糖作用，特别适合夏天食用。
很多人喜欢苦瓜的功效，却不喜欢苦瓜的苦味，殊不知它的大部分功效都是从这个苦字上来。完全去除了这些苦味，营养和功效自然也丢失了。苦瓜单纯的苦味可能比较难以下咽，但是跟辣和酸搭配起来，就让人吃得特别过瘾。
一、个人认为清炒苦瓜好吃的两个关键:
1、不可缺的三样搭配:青椒、大蒜、醋。大蒜炒香的香味跟这道菜特别搭，另外还可以抵消苦瓜的部分寒性。
2、苦瓜切得要薄，而且一定要大火爆炒。这样苦瓜吃起来是脆脆的口感、苦味中带着清香。

  秋季是一个从炎夏向寒冬过渡的季节，是人们抵抗力相对较弱的时候，因此，在秋季应该多吃一些能够增强人体抵抗力和免疫力的食品;同时秋天气候又比较干燥，人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位干燥感，故应吃些生津养阴滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。秋燥耗阴伤精，再加上羊肉、狗肉属于温燥食物，很容易导致上火、口腔溃疡、失眠、便秘等症状的发生。因此，秋补不妨多吃些凉性食物。　　最适合秋天食用的肉类是鸭肉，大枣、枸杞、百合、红薯为秋补四宝，另外芋头、藕、红薯、卷心菜也是秋补素食四宝。还有一些蔬菜水果

1.葱切小段，姜切片，辣椒切碎，蒜切片。大茴用水冲一下。
2.鸡剁成块（店家解决），放清水泡一会，清洗几遍。
3.放温水稍煮一会。
4.鸡块捞出待用。
5.锅烧热，放油，先下姜片，用铲子压住姜片擦一下锅。
6.放大茴。。。。
7.放鸡块翻炒。
8.不停大火翻炒，炒出鸡油，鸡肉变金黄。
9.放温水没过鸡块，加生抽和料酒。烧开后转小火。
10.汤汁基本收干，放入葱花和蒜片。
11.翻炒一会，炒出一部分给孩子吃。加入辣椒，稍微翻炒出锅。
1.葱切小段，姜切片，辣椒切碎，蒜切片。大茴

芦子又叫西葫芦，是一种即美味又养生的家常食材之一。最好吃夜市最常见的做法就是清炒芦子，这种做法对刀功和火候的要求很高。芦子可以切片或者切丝，薄厚要均匀。否则会容易造成

湖南小炒肉主料：五花肉400克
配料：湖南小青椒100克 红椒一只 姜 葱 蒜
调料：盐 蚝油 料酒 酱油 蒸鱼豉油 味精 麻油
做法：
1、五花肉洗净，去皮切成薄片，加入蚝油、盐（少许）腌制20分钟；
2、湖南小青椒（杭椒也可以），红椒（美人椒最好）分别从中间切成两半，干煸至软备用；3、另起锅加油，将五花肉、姜片、蒜片放入煸炒；
4、调入料酒、放入青红椒，加入蒸鱼豉油、酱油、味精、麻油、小葱段（家里没有没放）即可。

说起小时候过春节，印象最深的一道菜是萝卜猪肉炖粉条。


小时候，家里条件跟现在是没法比，但在那个时候也算不错了。一快到过年，冬月和腊月交接的时候，家里就会把那头养了一年的大肥猪杀掉，留个二三十斤新鲜的猪肉过年吃，其余的全部用坛子腌起来，制成腌腊肉，等到过完年春夏季青黄不接的时候，腊肉就成了打牙祭的主要来源。


杀完猪当天，就会用大肉块，猪血，小骨头，各种内脏切一些，混一大锅，再加些萝卜粉条，做一大锅，那个香啊！再炒上几个小菜，把村里要好的亲戚朋友喊来，一起喝酒，盼望新年，讨论着即将过去的这一

谢邀:
现将酸辣土豆丝的制作方法介绍给大家。
食材:土豆300克，干辣椒30克，陈醋20克，食用油，生姜，大蒜头，泡椒，盐，味精，葱适量。
操作方法:土豆洗净切丝洗净土豆丝淀粉控干水份，干辣椒，姜，大蒜头，泡椒，葱切碎待用。
锅洗净烧热，到入植物油，放入干辣椒，姜，大蒜头碎炒至变色，到入土豆丝快速翻炒，到入适量的陈醋继续炒至断生，加入泡椒，盐，味精翻炒几下，起锅装盘撒上葱碎即可食用。
谁能告诉我几个最简单的土豆吃法（不要炒和炝的）谢谢？
凉拌土豆丝。
土豆丝切好用凉水泡一下，锅里水烧开把土豆丝开

方法/步骤1 白芦笋
白芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素及多种氨基酸，被誉为“蔬菜之王”。
2 菊花脑　　
菊花脑就是夏日防暑清火的佳品，具有特殊芳香，食之清凉爽口，特别能清热祛湿，是夏日防暑清火的不二之选。十分清凉爽口，并且有助于缓解便秘、高血压、头痛的症状。若不喜欢菊花香味或觉得气味太重，可以先濯水去味，再烹饪食。
3 黄瓜　　
黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。营养丰

用料  
牛肉    
干红辣椒    
姜    
蒜    
青椒    
酱油    
生抽    
胡椒粉    
生粉    
花椒    
料酒    
小炒牛肉的做法  
牛肉切薄片儿切细条细丝儿都行，用胡椒粉、酱油、少许生粉（真的只要少少的生粉）抓匀腌一会儿
腌牛肉的空挡，姜切丝，蒜切末，青椒1个，切圈儿，干红辣椒剪段儿
炒锅内放油烧热（油比平时正常炒菜放多一点好吃~~~~），小火，放少许花椒，炸香即捞出，蒜末放三分之一，爆香姜丝入锅，翻炒两下，腌好的牛肉入锅，放一点点料酒，转大

冰茶，冰激凌，冰王老吉，冰可乐，冰雪碧，想去旅游去海滩，吃水果最好冰起来，（但是记住感冒了不能吃；获得其他病）或吃良性的东西
如果追求刺激的人士，不妨选择两级体验的吃法：比如开着空调吃火锅、带着冰镇饮料去户外烤肉。（冰火二重吃法）雪糕沾着辣椒、芥末吃，或者炸着吃。（新奇食谱法）。还有很多刺激的吃法！我个人认为最爽的一种吃法：到四川，体验成都都江堰的特色饮食文化：万人冷啖杯！炎炎夏日，黄昏时分，左岸饕餮。迈进这个极端刺激的场景中，你的舌头就无可挽回地探索进了成都后花园的最深处，盘旋在口中的唯一的体

爆炒腰花的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
爆炒腰花的制作材料：
主料：猪腰子200克辅料： 冬笋片,水发木耳各50克；酱油10克,精盐3克,味精1克,绍酒20克,湿粉15克；

爆炒腰花的特色：
腰花鲜嫩，造形美观，味道醇厚，滑润不腻；
教您爆炒腰花怎么做，如何做爆炒腰花才好吃1)将腰子洗净，一剖两片，批去腰臊，剖成麦穗花刀，切成宽2厘米、长5厘米的条，加酱油入味，用湿淀粉拌匀待用；

2)笋片、木耳用沸水锅淖一下，酱油、精盐、味精、绍酒、清汤、湿淀粉调成芡汁；
3)炒锅内加